جزوه فرآوري گیاهان صنعتی و دارویی

یکی از زادگاه هاي اصلی گیاهان دارویی و صنعتی در طب سنتی، ایران است . سابقه استفاده از این گیاهان در ایران به سالهاي بسیار دور باز می گردد متاسفانه در ایران برغم دیرینه بودن، این علم پیشرفت چندانی نداشته است و در خصوص تقاضاي جهانی چنان که نتایج مطالعات نشان می دهد به دلیل عدم توجه در بخش بسته بندي، صادرات این گیاهان فقط به صورت فله اي در ایران با سود بسیار اندك انجام می شود و در کشورهاي دیگر بسته بندي شده و با نام همان کشور با قیمت بالاتري به بازارهاي جهانی عرضه می شود.

این در حالیست که به دلیل صادرات بی رویه به روشی غلط و خارج از استانداردهاي لازم، کشور ایران خود، مجبور است برخی از گیاهان را به صورتی بسیار نامطلوب از کشورهاي به صورت فله اي و غیر بهداشتی وغیر استاندارد وارد کند و در اختیار مصرف کنندگان قرار دهد که این وضیعت بسیار قابل تامل و بررسی است و به طور اساسی باید مورد بررسی قرار گیرد. متاسفانه در حال حاضر و با ساختارهاي دولتی، صنفی کنونی امکان مدیریت بخش بسته بندي در کشور وجود ندارد، با آنکه ضرورت آن کم و بیش در میان مدیران و عامه مردم جا افتاده، اما استراتژي مشخص و هدفمند براي آن تعیین نشده است.

دانلود جزوه فرآوری و فرایند های پس از برداشت گیاهان دارویی صنعتی